きくらげサラダは、野菜のシャキシャキと国産きくらげ特有のプリプリこりこりの三種の違った触感っを楽しめるサラダです。

1)乾燥きくらげを水で20分またはお湯で10分ほど柔らかくなるまで戻し、1分ほど湯がいてください。

2)レタスや水菜を冷水で洗い流し、５分ほど冷水に浸して下さい。(野菜の触感を良くするため)

3)お皿の上に野菜を盛り付け、カットしたキクラゲを乗せたら完成です。

※下記の写真は、せせりをトッピングした写真です。

◎サラダは季節を楽しむ料理ですので、甘みのある食材（さつまいも・トマト等）

を使うとより美味しいサラダになります。